SAN JOSE OJOS DE AGUA
Historia
En la ley de 18 de febrero de 1841 los poblados de Las Vueltas, Ojos de Agua y La Ceiba, aparecen formando conjuntamente un solo cantón electoral. Se afirma que la aldea Ojos de Agua se erigió en pueblo allá por el año de 1867, pero en 1855 el presbítero y doctor Isidro Méndez la señala ya como pueblo del departamento de Chalatenango. Del 12 de mayo de 1902 al 23 de abril de 1906 se anexo el cantón El Zapotal, de la jurisdicción de este pueblo se dilato con la incorporación de los cantones El Zapotal y El Coyolar y el caserío de Yurique, segregados del municipio de Las Vueltas, y el cantón El Portillo segregado del municipio de El Carrizal. (Chalatenango Monografía del departamento y sus municipios. Instituto Geográfico Nacional Ingeniero Pablo Arnoldo Guzmán Centro Nacional de Registro. 1995.)El departamento de Chalatenango fue impactado mucho por la Guerra Civil. Muchas personas del municipio de Ojos de Agua tenían que abandonar su hogar. Pero empezando en los principios de 1990 y después de los Acuerdos de Paz, la gente ha repoblado su municipio.Cantones y Caseríos Coyolar:Coyolar, Los Aparejos, Los Navarro, Casas Viejas
El Portillo:El Portillo, El Cerro Pelón
El Sitio:El Sitio, El Salitre
El Tablón:El Tablón, Valle el Pito
El Zapotal:El Zapotal, El Copinol
La Montañita:La Montañita
Yurique:Yurique, Las Pavas, Las Aradas, El Mandadero, San Francisco, El Aceituno
Observación de la división política administrativa Según la población los caseríos que componen al cantón Coyolar están deshabitados. El caserío El Sitio del cantón El Portillo es conocido como Tierra Blanca. En el caso del cantón El Zapotal, el caserío El Copinol esta deshabitado y los caseríos que componen al cantón Yurique están deshabitados.Historia de Cantones y Caseríos Según la población los caseríos que componen al cantón Coyolar están deshabitados. El caserío El Sitio del cantón El Portillo es conocido como Tierra Blanca.En el caso del cantón El Zapotal, el caserío El Copinol esta deshabitado y los caseríos que componen al cantón Yurique están deshabitados.Según los habitantes, el Municipio de Ojos de Agua se le puso así, por que había una abundancia de nacimientos de agua.Según sus habitantes se le nombro así por que hubo dos familias (Melgar-Marquez) las que fueron habitar esa montaña por lo tanto le pusieron La Montañita.Según los habitantes al lugar de los sitios se le nombro así, porque ahí sitiaban, es decir, habían casas de sintió que parecían establos pero que la gente no vivía permanentemente ahí, sino que pasaba el tiempo cuidando sus animales.Sobre el nombre de El Coyolar según la gente se le puso así por que los hombres eran bien machos o bien coyoludos.Fiestas Patronales Casco urbano: 16 al 19 de marzo, fiesta patronal en honor a San José; 16 de Julio, en honor a la Virgen del Carmen; 28 de octubre, fiesta patronal en honor a San Judas TadeoCoyolar: 14 y 15 de agosto, fiesta patronal en honor a la Virgen de la Asunción (El Transito)El Portillo: 27 de julio, fiesta patronal en honor a la Virgen del Perpetuo SocorroEl Sitio: 3 de mayo, fiesta tradicional en honor a la Santa Cruz.El Tablón: 15 de mayo, en honor a San Isidro Labrador; 6 de marzo, fiesta patronal en honor a San AntonioEl Zapotal: 14 y 15 de octubre, en honor a Jesús del RescateLa Montoñita: 3 de mayo, en honor a la Santa Cruz y a San AntonioMúsica Antes la música que se escuchaba, eran las Rancheras y algunos boleros. Entre los instrumentos que se observaban están: violín, guitarras, marimba, pitos de barro que se compraban se vendían en Tomalá cuando se hacían las romerías. A veces se sacaba música con las mismas manos, también se hacían flautas con el tallo de la hoja de papaya y con las varas de bambú. Algunos también sacaban música con las hojas de naranjo, o de café. Además, las serenatas eran frecuentes, ahora ya no se ven. Ahora esa música ya no se escucha.Danza y bailes tradicionales Una de las danzas que se bailaban era la “Raspa” y algunas rancheras que se bailaban.
Producción Agrícola La producción que históricamente ha caracterizado al municipio es la del maíz y el fríjol, el maicillo, el arroz, las hortalizas. Se producía añil, y todavía quedan algunos restos de los obrajes, pero ya no se producen, por ejemplo podemos encontrar obrajes en El Zapotal, en la Bagacera (La Montañita), en El Tule, Las Cañas, en el Barrio Concepción, en La Vega de Los Alvarenga, en Monte Redondo, El Chupadero. En la piedra larga hay tres obrajes, a orillas del Río Sumpul.Antes se sacaba la tinta machacado con agua se echaba en un bote el jiquilite, y se preparaba la tinta para escribir con canuteros. También se produce la Flor de Jamaica
Comida y Bebida La comida tradicional incluye frijoles, tortillas, carnes de animals domésticos, sopas, dulces, y semillas. Otros platos tradicionales incluyen:1. Para la época de la cosecha del elote se hacen tamales de elote, tortas de elote, atole de elote, elotes salcochados, riguas, montucas, atole agrio con maíz tiernito.2. Los tamales se pueden hacer de diferentes formas y con diferentes Ingredientes por ejemplo: Tamales de gallina, de elote,3. Pisques; estos tamales también llamados tamalotes eran los famosos tamales viajeros puesto que se usaban cuando las personas salían por varios días de sus casas, para hacer estos tamales se cuece el maíz con cal y cuando se lava se le tiene que sacar al ojo al maíz para que no arruine el tamal.4. Se hacen dulce de almidón, conservas, dulces de nance y de sandía5. Sopa de fríjol con mango tierno picado.6. El mogo, esta comida era preparada de guineo tierno, se molían y se cocían con agua a modo que quedara como u atole si se quería se le echaba sal o sino azúcar.7. De la piña de cajeta también se sacan las piñuelas y se puede hacer atole8. Otra comida que se come es el ojushte, esta es una semilla que se pone a salcochar, una vez salcochado se hace la masa y se pueden hacerse tortillas, pero si se quiere, una vez salcochado se le puede agregar limón, sal y chile, luego se come.9. Semillas de paterna, semillas de pan10. Las bolas de masa en las sopa de frijoles era otra comida que se acostumbraba a hacer. La mayoría de los ingredientes que se usan para estas comidas y bebidas tradicionales, son naturales y se pueden encontrar o producir en la zona, además forman parte de la biodiversidad que en algunos casos esta amenaza o en peligro de extinción. Sin embargo, estos se esta perdiendo, ahora la gente come mas productos industriales.
Sitios Turísticos 1. La poza de La Piedra Larga que queda en el rió Sumpul, es un balneario que muchos visitan2. El Tablón es un cantón bonito, rodeado de montaña y con clima agradable3. Los cerros: El Tule, El Zarzal y El Cebollal, son uno solo y es el que se encuentra frente al centro urbano de Ojos de Agua.4. La poza Rumbadota5. Poza del Coponte
Producción Artesenal 1. En el municipio, históricamente se han elaborado Ollas, Comales, velas de vegetal y de cera olorosas y amarillas, atarrayas de nylon ya con el plomo, paños de hilo, hamacas, matates, petates de tule, piedras de moler, trapiches de madera.2. También se sabe hacer el aguardiente conocida como el “Chaparro”, este se prepara clandestinamente por que es ilegal aun cuando sea un patrimonio culturales de los diferentes pueblos. Se usa como medicina para el mareo y la anemia, puesto que revitaliza a las personas desde luego que debe ser con medida por que es una bebida altamente embriagante.
Sitios Arqueológicos 1. En El Tablón hay piedras con dibujos2. En El Cerro Vivo en este lugar hay dibujos en las piedras y cimientos de casas cerca de la clínica-hay letreros-En la casa de Don Maximiliano Ayala hay piedras con letras3. Piedra Larga se encuentran pedazos de tiesto4. En El Cebollal en La Montañona en la zona del Naranjito se encuentran obsidiana y piedra centella
NOTA La información que no tiene otra cita es extraído de Martínez Alas et. al. "Diagnostico Cultural Municipio de Ojos de Agua, 2005." Usado con el permiso de la Unidad Técnica Intermunicipal de La Mancomunidad la Montañona, quienes comisiaron el informe Tomado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Ojos_de_Agua,_El_Salvador |
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